Pasnips so vsestranski, okusni in tudi zelo priljubljeni. Toda da bodo uspevali, jim boste morali posvetiti nekaj skrbi.
Gojenje in nega pastinaka (Pastinaca sativa) je enostavna in zlahka možna tudi za ljubiteljske vrtnarje brez obsežnega znanja.
Le sledite našim navodilom za nego in jeseni se lahko veselite bogate letine. Nato lahko iz okusne zelenjave pripravite krompirček, pire in juhe ali jih uporabite v zelenjavnih ponvah.
Izberite lokacijo in zemljo za pastinak
Pasnipaki imajo raje sončno, celo polno sončno lokacijo. Tla morajo imeti pH med 5,5 in 7,0 ter biti bogata s hranili in humusom. Zelo kisla tla lahko nevtralizirate z apnom. Pastinak zlahka sprejme težek, ilovnat substrat. Zreli kompost je dober dodatek k zemlji.
Sejanje pastinaka
Setev pastinaka je možna od marca do junija. Prej posejani primerki zrastejo višje od tistih, posejanih pozneje. Najprej morate globoko zrahljati zemljo. Nato posadite semena približno en centimeter globoko in vsaj štiri centimetre narazen.
Podlago naj bo redno rahlo vlažna. Po dveh do treh tednih bodo sadike vidne. Pomembno je, da pastinaka ali drugih dežnikov, kot je korenje, ne sejete na isto mesto več let zapored. V nasprotnem primeru se zemlja na eni strani izpira in pridelek se zmanjša.
Pastinak zalijte in pognojite
Pastinak zelo redno zalivajte, še posebej od sredine junija do žetve v oktobru, hkrati pa pazite, da se težka ilovnata zemlja ne zamoči. Če je substrat bolj prepusten za vodo, lahko odvečna tekočina običajno brez težav odteče. Gnojiti morate samo enkrat. To je treba narediti približno štiri tedne po kalitvi.
Okužba korenčkove muhe in Alternaria dauci
Ličinke korenčkove muhe pogosto poškodujejo pastinak. Rastline se na to odzovejo najprej z porumenelimi in nato posušenimi listi. NaokoliDa preprečite, da bi se škodljivci razširili na druge pastinak, morate prizadete osebke takoj odstraniti iz ležišča.
Če listi pastinaka ne porumenijo, temveč rjavkasto do črnijo, je verjetno vzrok korenčkova črnina, ki jo povzroča gliva Alternaria dauci. Zdravljenje je kljub grozečemu videzu poškodbe zelo enostavno. Prizadete liste preprosto odrežite in naslednje leto preventivno posadite pastinak nekoliko bolj narazen. Obsežne poškodbe korenin ni pričakovati.
Nabiranje pastinaka
Pobirajte pastinak v oktobru. Z vilicami zrahljajte okoliško zemljo in previdno zrahljajte korenine s tal. Pastinak lahko dobro shranjujete pri hladnih temperaturah okoli ledišča (več o tem tukaj). Odvečne korenine lahko preprosto zamrznete v zamrzovalniku ali zamrzovalniku.