Sajenje oljk na prostem je zahteven podvig. Navsezadnje sredozemska rastlina ne prenaša zmrzali. Vendar pa je zasaditev možna v blagih regijah.

V toplejših regijah, kot so nekatere vinorodne regije, je drugače. Tukaj lahko poskusite. Vendar pozor: oljke ne potrebujejo le veliko prostora, zanje je treba ustvariti tudi druge pomembne pogoje.
Ustvarite optimalne pogoje
Starost:
Mlade oljke niso primerne za sajenje v Nemčiji. Občutljivost dreves na zmrzal je previsoka. Starejši primerki običajno preživijo hladno sezono nepoškodovani, pod pogojem, da z zimsko zaščito naredite vse pravilno.
Lokacija:
Oljka se najbolj prijetno počuti na osvetljenem mestu. Objekt v neposredni bližini je ugoden kot vetrobran, vendar senca hiše ne sme pasti na oljko. Ko se soočite z izbiro med zaščito pred vetrom in rednim izpostavljanjem soncu, izberite sonce.
nadstropje:
Oljke se dobro obnesejo v skoraj vseh vrstah tal. Toleranca apna je dobra, enakomerno so sprejemljiva kisla in alkalna tla in tudi tla, ki so revna s hranili, niso ovira za rast, težava lahko predstavljajo le zelo čvrsta, ilovnata tla, ker zavirajo odtekanje vode. Posledično lahko nastane zamašitev, kar pogosto vodi do gnilobe korenin.
Sadilna jama in drenaža:
Sadilna jama za oljko mora biti bistveno globlja od koreninske grude v vlažni, ilovnati zemlji. Dodaten prostor je namenjen drenaži. Uporabite lahko grob gramoz, pa tudi ruševine v obliki zlomljenih opek, strešnikov ali ostankov sten. Če je zemlja precej suha in prepustna za vodo, zadostuje plitva sadilna jama.Po sajenju koreninske grude in dolivanju zemlje drevo stabilizirajte s podpornim kolom. Traja približno dve leti, da se korenine trdno zasidrajo v tleh.
Zalivanje in gnojenje:
Sveže posajene oljke je treba redno zalivati in občasno gnojiti. Pri osebkih z razvitimi koreninami se potreba po vodi znatno zmanjša in rastline poleti dobro prenašajo daljša sušna obdobja. Oljke vseh starosti hvaležno sprejmejo kratek, svež tuš s škropilnico.
hibernacija:
Svojo oljko večkrat gnojite od septembra s Kalimagnezijo (kot je ta). Posledično se zeleni poganjki hitreje lignificirajo in so pozimi bolje zaščiteni pred zmrzaljo. Takoj, ko je pričakovati prve minus stopinje, drevesni disk prekrijte z listjem ali zastirko iz lubja in ga obtežite z drugo zaščitno plastjo jelkovih, smrekovih ali borovih vej. Hlod ovijte tudi s preprogami iz vlaken iz organskih materialov, kot sta juta ali kokosov vlaken.
Če vremenska napoved napoveduje temperature pod -10 °C, tudi veje drevesa ovijte s svetlo laneno krpo ali trakovi gaze. Zdaj je čas, da malo počakamo in upamo. Vendar pa je velika verjetnost, da bo vaša dobro zaščitena oljka zdrava preživela zimo.