Ali ste vedeli, da lahko z zelo preprostim trikom naberete rabarbaro do štiri tedne prej? ne? Potem vam seveda tega trika ne želimo prikriti.
Če radi jeste veliko rabarbare in jo tudi sami gojite na vrtu, pogosto komaj čakate, da stebla dokončno dozorijo in se lahko v začetku poletja spet lotite peke slastnega rabarbarinega kolača. Svež z vrta je preprosto dvakrat boljši kot v pekarni za vogalom. A pri sadju in zelenjavi je vedno tako. Vedno je boljši z vašega vrta.
Kaj pa, če se žetev rabarbare še malo čaka, a je apetit po njej že velik? Potem izkoristite lastnosti robustne rastline rabarbare in preprosto prezgodaj. Z malo truda lahko uživate v sveži rabarbari z lastnega vrta do štiri tedne. Spodaj smo za vas natančno povzeli, kako deluje prezgodnja rast in kaj potrebujete za siljenje ali beljenje (kot strastni vrtnarji imenujejo tudi prezgodnja rast).
Kako zgodnja rabarbara deluje?
Prisiljanje ali beljenje rabarbare deluje po zelo preprostem principu: visoka terakota s pokrovom se postavi nad rabarbaro, ki je še v tleh. Ta se na soncu segreje, shranjuje toploto za ure in tako poskrbi, da rabarbara prej vzklije. Druga prednost je temnost v kozarcu iz terakote. Ker v iskanju svetlobe rastline rabarbare poženejo hitreje.
Prezgodnja rabarbara - razloženo korak za korakom
Da bi bilo prezgodaj, najprej potrebujete posodo, ki jo lahko postavite čez rabarbaro. Za to je na primer zelo primeren sod za deževnico. Vendar pa morate potem narediti luknjo v tleh, saj brez zadostnega prezračevanja rastlina ne bo rasla ali začela gniti. Najbolje je, da to luknjo preprosto prekrijete s težjo ploščo. Če si želite olajšati delo, lahko seveda uporabite tudi veliko sejalnico z višino najmanj 50 cm. Lahko pa uporabite posebnega za zgodnji prihodpredviden lonec za siljenje. Nato nadaljujte na naslednji način:
- Februarja pokrijte rastlino rabarbare s suho slamo.
- Postavite lonec na rastlino.
- Rastlino redno zalivajte.
- Vmes lahko vedno naberete nekaj stebel rabarbare.
- Potem lahko spomladi ponovno odstranite lonec.
Majhen namig:
Če bi radi v prihodnjih letih uživali še več rabarbare, lahko jeseni delite svojo rabarbaro. V prvih dveh letih pa je priporočljivo, da od presajene rastline rabarbare ne pobiramo ničesar, saj rastlina potrebuje zaprto sezono. Toda po tem nič ne ovira okusnega uživanja rabarbare.
Beljena rabarbara ima blažji okus
Če rabarbaro prvič prezgodaj položite pod lonec iz terakote, boste hitro opazili, da je videti nekoliko drugače kot "navadna" rabarbara. Vžigalnik, če smo natančni. Namesto svetlo zelenih listov in svetlo rdečih stebel rabarbare ima prezgodnja sorta rumene liste in rožnata stebla. To je samo zato, ker listi zaradi teme nimajo klorofila. Zato jo imenujejo tudi beljena rabarbara.
In nekaj drugega je pri prisilni rabarbari - okus. Ker ni oslabljena samo barva rastline, ampak tudi okus. Ker je prezgodnja rabarbara blažjega okusa, manj grenkega in vsebuje tudi manj kislin.
Tu je še en zanimiv videoposnetek o prezgodnji rabarbari:
Z nalaganjem videoposnetka sprejemate YouTubovo politiko zasebnosti.
Več o tem
Naloži video
Vedno odblokiraj YouTube