Za sušenje jabolk vam ni treba biti kuhar s 5 zvezdicami. S pravim znanjem in izkušnjami lahko okusne jabolčne kolobarje enostavno naredite sami doma.
Kdo te ne pozna? Slastni posušeni jabolčni kolobarji! V supermarketu so precej dragi. Pogosto plačate skoraj dva evra za pičlih 125 gramov. Preveč.
Denar lahko prihranite. Okusne prstane lahko hitro in enostavno, predvsem pa poceni, brez težav izdelate tudi doma. Skušnjava, da bi hitro pojedli več kot 125 gramov, je pri nas večja, a zato so narejeni.
Poleg tega se v industrijski proizvodnji dodajajo konzervansi, ki podaljšajo rok uporabnosti sadja. Ker v zasebni proizvodnji popolnoma brez njega, so tudi domači jabolčni kolobarji veliko bolj zdravi.
Prednosti domačih jabolčnih prstanov
✔ ceneje
✔ brez konzervansov
✔ izboljšajte, kot želite
Enostavno sušenje jabolk
Sestavine in dodatki
- Jabolka
- jabolčni pecelj
- lupilnik
- nož
- deska za rezanje
- Pekač s peki papirjem
» Pozor: Jabolka morajo biti popolnoma zrela in brez madežev ali poškodb.
Priprava jabolk
Preden začnete sušiti sadje, morate opraviti nekaj priprav.
Odstranite sredico vsakega jabolka. Najboljše orodje za to je jabolčna jedra. Preprosto prebodite sredino, zasukajte in odvijte jedro. Lupino nato odstranimo z lupilcem zelenjave in jabolko narežemo na tanke rezine.
Če želite, lahko uporabite poseben rezalnik zelenjave. Na ta način so vse rezine popolnoma enake velikosti. A tudi z nožem ni problem pripraviti jabolka.
Odvisno od vašega okusa lahko jabolčne rezine oplemenite s cimetom, vanilijo ali drugimi začimbami. Dovoljeno je vse, kar je všeč. Vsak po svojem okusu.
Zdaj so jabolka pripravljena za sušenje. Toda s katero metodo? Tukaj smo vam predstavili 3 različne metode
3 metode za sušenje sadja
❏Pečica
Najenostavnejša in najbolj znana metoda sušenja jabolka je v pečici. V ta namen položite jabolčne rezine na pekač, obložen s peki papirjem, in pečico segrejte na največ 80 stopinj. Sedaj potisnite pekač s posamezno postavljenimi rezinami na srednjo rešetko pečice.
» Pomembno: Med postopkom sušenja pustite loputo pečice priprto, da lahko vlaga uide iz jabolk.
Vmes občasno obrnite jabolka. Jabolka niso gotova, dokler niso popolnoma suha na otip in ko jabolko zlomite, ne izteka soka. Sušenje lahko včasih traja do pet ur. Nato lahko pustite, da se jabolka še malo posušijo na zraku.
❏ Mikrovalovna pečica
Tako kot krompirjev čips lahko tudi jabolčne kolobarje v mikrovalovni pečici posušite. Vendar je to primerno le, če želite posušiti majhne porcije za en večer. Ker v mikrovalovni pečici vlaga ne more uhajati, morate pričakovati manjše okvare. Samo preizkusite.
❏ Dehidrator
Sušenje sadja je z dehidratorjem veliko lažje in hitreje. Tu je narezano in očiščeno sadje preprosto vstavljeno, naprava se vklopi in počakate. Po določenem času lahko sadje odstranite in posušena jabolka so pripravljena.
» Moj nasvet: Jaz osebno lahko uporabljam dehidrator sadja iz Severina ( na voljo tukaj na Amazonu brezplačno) za običajno zasebno uporabo v gospodinjstvu. To olajša sušenje mesa, sadja in zelenjave.
Shranjevanje jabolčnih obročkov
Čeprav so domača posušena jabolka zagotovo okusna, jih ne bi smeli pojesti vseh naenkrat. Bolje je narediti večjo serijo naenkrat in jo razdeliti.
Jabolčnih obročkov nikoli ne hranite v tesno zaprtih pločevinkah. Tu se spodbuja le nastanek plesni. Jabolčne kolobarje položite v zračno prepustne vrečke in vrečke ter jih obesite v suhem prostoru. Za to so zelo primerne tako imenovane organza vrečke.