Žetev bučk je zelo produktivna in je ni mogoče vedno obdelati takoj. Kaj pa narediti s preostalo zelenjavo? Nasvet: bučke lahko hranite v hladnem in temnem prostoru za nekaj dni.
Bučke, ta sadež iz družine bučk povezujemo s poletjem, prijetnimi večeri z žara ter lahkotno in vegetarijansko kuhinjo.
Podolgovati zeleni do rumeni sadeži dajejo številnim testeninam, predjedi ali zelenjavi na žaru poseben pridih. Imajo tudi malo kalorij in so zdrave.
Če sami gojite bučke na vrtu, potem to že dolgo poznate: letina je pogosto še posebej produktivna. Kam torej z vsem sadjem?
Bučke lahko dobro shranite nekaj dni. Če upoštevate naslednji nasvet, lahko sadje buče enostavno shranite in uporabite pozneje.
Mora biti hladno in temno
Rasteče bučke uspevajo predvsem, ko je toplo. Vendar pa so občutljivi na mraz. To velja tudi za obrano sadje bučk. Zato te bučne zelenjave nepredelane ne hranite v hladilniku. Preprosto ne prenaša temperatur pod 8°C.
Hladna, temna soba, kot je klet, je dobro mesto za shranjevanje. To ohranja sadje sveže do 10 dni. Vendar pa sadje redno preverjajte, ali ima mehke lise. To lahko pomeni, da se gniloba začne groziti.
Pazite tudi, da bučk ne hranite tik ob paradižniku ali jabolku. Med zorenjem in skladiščenjem razvijejo etilen. To je plin, zaradi katerega sadje hitreje zori in se pokvari.