Gojenje radiča je otroška igra. Tudi pri negi zelenjava ni zahtevna. Vendar pa je treba pri obiranju upoštevati nekaj stvari, da bi dejansko lahko uživali v okusnem radiču.
Radič, znan tudi kot radič, je priljubljena in zdrava zimska zelenjava. Belo-rumeni brsti korenin cikorije so odličnega okusa surovi v solati, ocvrti ali kuhani na pari.
Seveda je zelenjava najboljša iz lastne reje. To zahteva malo truda, najbolj preseneča pa dejstvo, da radič nabirate v dveh fazah. Tukaj natančno razložimo, kako to storiti.
Uspešno obiranje radiča - kako se to naredi
1. korak: izkopljite korenine radiča
Cikorija ne zahteva veliko dela, dokler je ne poberemo pozno jeseni. Sejejo najkasneje do maja, občasno zalivajo in plevejo. Poleti rastline razvijejo debele korenine. Od oktobra vse rastline izkopljemo in pustimo nekaj dni na gredici. To je pomembno, da se hranila iz listov lahko potegnejo nazaj v korenine. Kopanje je treba opraviti, preden nastopi dolgotrajna zmrzal. Vendar kratkotrajna zmrzal ne škodi. Nato odstranite listje s korenin.
» Pozor: Liste odvijte ali jih odrežite z nožem, tako da ostanejo dva do tri centimetre. Točka rasti korenine se ne sme kršiti. Odrežite tudi spodnji del in stranske poganjke.
2. korak: Pripravite drift box
Za poganjanje korenin potrebujejo veliko posodo z neprozornimi stenami. Primerne so lesene škatle, zidarske kadi ali plastične kadi. Poskrbite za dobro drenažo, da preprečite zamašitev. Torej vrtanje lukenj v zemljo – delo, ki se res izplača. Kot substrat pride mešanica peska in presejane vrtne zemlje, visoka približno 25 centimetrov. Uporabite lahko zemljo iz gredice radiča.
Posoda za tako imenovano "beljenje" mora biti na mestu s konstantno temperaturo, idealno od 10 do 16 stopinj. Ugodna je klet, garaža ozneogrevan rastlinjak. Če ne želite uporabiti vseh korenin naenkrat, jih nekaj zavijte v časopis in shranite na stopinjo ali dve. Tako se bodo korenine ohranile do šest mesecev.
» Dobra skladiščna mesta: Zunanji peskovniki in podzemne kleti, bodite pozorni na temperaturo, da korenine ne poženejo prezgodaj. Prednost imate, da lahko sadite in nabirate svež radič vso zimo.
3. korak: Oživite radič
Po vseh pripravljalnih delih je končno prišel čas: S pripomočkom za sajenje naredite luknje v tleh, približno pet do deset centimetrov narazen. Korenine položite v zemljo, osnova listov naj bo tik pod površino tal. Vse previdno prelijte in naj bo vedno rahlo vlažno.
Sedaj na škatlo raztegnite črno folijo ali flis. Radič tudi požene na svetlobi, potem pa listi postanejo zelo grenki. Tema preprečuje nastajanje klorofila in grenkih snovi. Kalčki so pripravljeni za obiranje po približno treh do največ šestih tednih. Kar ne pojeste takoj, lahko dva do tri dni shranite v zelenjavni predel v hladilniku. Če imate še vedno korenine, lahko vedno vstavite naslednje v polje za prisilo.
Tu je video vadnica:
Z nalaganjem videoposnetka sprejemate YouTubovo politiko zasebnosti.
Več o tem
Naloži video
Vedno odblokiraj YouTube