Če pravilno posadite savojsko zelje, lahko naberete primerke, težke do pet kilogramov. Za to pa moraš dobro skrbeti za zelje.
Zelje ima dolgo zgodovino in ga pridelujejo že več kot 1000 let. V srednjem veku so razlikovali med belim in rdečim zeljem. Samo savojsko zelje je običajno že od 16. stoletja. Dve stoletji pozneje so zelje, ki izvira iz Sredozemlja, namerno gojili tudi v Nemčiji. Danes je Savoy znan po vsem svetu. Samo v Nemčiji letno pridelajo okoli 50.000 ton. Majhen prispevek lahko prispevate tako, da posadite savojsko zelje na svojem zelenjavnem vrtu. Tukaj si lahko preberete, kaj je treba upoštevati pri skrbi za priljubljeno zelje.
Katere sorte so najboljše?
Savoje ne moremo deliti le na zgodnjo savojsko, poletno savojsko ali pozno savojsko, nekatere posebne sorte so se izkazale za posebno ugodne za gojenje v naših zemljepisnih širinah. Ti vključujejo:
❍ cirkon:
Zirkon je še posebej zgodnja sorta, ki hitro dozori in doseže srednje veliko rast.
❍ Savoy Serve:
Savoy Serve lahko poberete tudi posebej zgodaj. Zaradi kompaktne rastne oblike te savoje je zelje idealno za gojenje v sadilnicah. Listi so osupljivo bogato zeleni in močno zviti.
❍ Samantha:
Samantha ima koničasto obliko. Koničasta savojka zaradi svoje rastne oblike zahteva malo prostora. To posebno aromatično in občutljivo savojsko zelje lahko nabiramo od julija do oktobra.
❍ Marner Grüfewi:
Celoletna letina savojskega zelja je zagotovljena z Marner Grüfewi. Zimsko savojo lahko nabiramo med septembrom in februarjem. Ta sorta prenaša rahle zmrzali, vendar bi morala biti pozimi zaščitena z vrtnim flisom, če je temperatura v dvomestnem območju.
Kako pravilno skrbeti za savojsko zelje
pour:
Savoy ceni redno in enakomerno zalivanje. Zato je pri zalivanju potreben zanesljiv instinkt, saj se suša prenaša prav tako slabo kot zalivanje. Ob nezadostnem zalivanju zelje raste manj bujno in postane tudi bolj dovzetno za bolezni inškodljivci. Zlasti mlade rastline potrebujejo redno zalivanje. Starejše rastline imajo stabilnejši koreninski sistem in bolje absorbirajo vlago iz tal, če zanemarimo zalivanje. Poletno savojo je treba zalivati vsak dan. Zimska savoja se zaliva samo v dneh brez zmrzali.
Kako pravilno zalivati savojsko zelje v ključnih besedah:
- redno zalivajte
- Tla se ne smejo izsušiti
- Izogibajte se zalivanju
- pozimi samo voda v dneh brez zmrzali
gnojiti:
Savojsko zelje se lahko zelo dobro oskrbi z organskim gnojilom. To je treba upoštevati pri pripravi tal pred sajenjem. Če v zemljo vnesemo gnoj ali kompost, je težka krmilnica dobro oskrbljena s hranili. Za podporo fazi rasti se lahko uporabi komercialno dostopno gnojilo za dolgotrajno uporabo. Gnojite vsakih 14 dni od aprila do oktobra. Dobra izbira je tekoče gnojilo, ki ga je mogoče enostavno dozirati in preprosto dodati v vodo za namakanje. Gnojilo z visoko vsebnostjo apna je še posebej primerno za savojsko zelje.
Pravilno gnojite savojo v ključnih besedah:
- V zemljo za sajenje vnesite organsko gnojilo
- uporabite tekoče gnojilo v fazi rasti
- Delajte vsakih 14 dni z dolgotrajnim gnojilom, bogatim z apnom
rez:
Kot enoletna rastlina, zelje ne potrebuje obrezovanja. Izkušeni vrtnarji še vedno občasno uporabljajo škarje. Če liste zelja ločite z ostrim nožem, ne da bi poškodovali sredino zelja, "srce" rastline, bo rastlina nenehno proizvajala nove liste in čas obiranja se lahko podaljša.
Kako pravilno nabirati savojsko zelje
Savojsko zelje lahko v zelenjavnem obližu doseže neizmerno velikost. Vzorci, ki tehtajo pet kilogramov, niso redki. Toda vsak zelenjavni vrtnar ne more zagotoviti potrebnega prostora. Kljub temu se pridelku savojskega zelja ni treba odpovedati. Samo spečemo manjše žemljice. To je mogoče pri vseh vrstah savojskega zelja. Razdalja sajenja se preprosto zmanjša. Na kvadratni meter ne posadite štiri rastline, kot je priporočeno, posadite pa do 15 primerkov. Rezultat so majhne, priročne glave zelja, ki jih je enostavno obdelati tudi v manjših gospodinjstvih.
Nasvet:
Če želite večje savojsko zelje, preprosto poberete vsako drugo zelje in pustite, da zrastejo preostala.
Kako narediti savojsko zeljepomnožiti?
Savoje se razmnožuje s semeni. Uporabite lahko komercialno dostopna semena. Semena lahko naberete tudi sami, saj se obstoječe rastline ne poberejo v celoti, nastane cvet. Ko so semena zrela, jih lahko odrežete. Shranjena na hladnem in suhem lahko nato gojite semena savojskega zelja v zaprtih prostorih ali v hladnem okvirju ali pa jih posejete neposredno na prostem. To je odvisno od vrste savojskega zelja.