Na zeliščnem vrtu ne sme manjkati ena stvar: govorimo o kopru. Navsezadnje ne samo izpopolnjuje jedi, ampak je tudi zelo enostavno gojiti.
Tisti, ki radi jedo ribe, bodo zagotovo imeli na svojem vrtu koper (Anethum graveolens). Toda gojenje se splača tudi za tiste, ki ne marajo rib. Konec koncev se koper odlično poda tudi k številnim drugim jedem. Na primer, z njim lahko izboljšate svojo kumarsko solato ali date omakam prav poseben pridih. Mimogrede, začimbno rastlino so uporabljali že v starem Egiptu in je bila znana in priljubljena v stari Grčiji in Rimu. Torej je koper obvezen v vsaki kuhinji.
Preizkusite in sami pridelajte koper. Lega je precej nezahtevna in jo lahko posejemo skoraj povsod. Tudi na balkonu in terasi.
Koper ima nekaj prednosti
Koper odganja škodljivce:
Gojenje kopra prinaša dragoceno biološko orožje na vaš vrt proti škodljivcem. Njegov vonj deluje kot zaščitni ščit in preprečuje koreninske škodljivce, kot sta korenčkova in čebulna muha. Za povrhu koper odganja še beljak zelja in listne uši. Med zelenjavo se torej vedno lahko splača posaditi nekaj kopra. Učinkovito povečate pridelek.
Koper spodbuja kalitev:
Koper spodbuja tudi kalitev semen rastlin. Z drugimi besedami, semena kumar, čebule, korenja, graha, fižola, pese in solate uspevajo veliko bolje.
Koper je okras:
Poleg tega so nekatere vrste kopra zelo dekorativne. Tako ga lahko tudi odrežete in postavite v vazo ali z njim okrasite šopke.
Kako pravilno gojiti koper
Lokacija in tla:
Koper, kot že omenjeno, raste skoraj povsod. Vendar pa je najbolje, če ji daš sončno mesto z veliko urami svetlobe na dan. V idealnem primeru mora zemlja imeti visoko vsebnost humusa ter biti ohlapna in prepustna za vodo. Tla so lahko tudi rahlo vlažna. Če imate na vrtu precej zbito zemljo, jo zrahljajte z grobim peskom.
Razširitev:
Koper je treba vedno posejati sredi aprila. Potem najbolje v vrstah z razdaljo približno 20 centimetrov. Dajte seme približno 1centimetrov globoko v zemljo in jo z njo rahlo prekrijte. Nato vedno dobro zalijte, da se zemlja ne izsuši. Preprečite pa zalivanje, saj koper tega nikakor ne mara. Ni vam treba gnojiti kopra.
Pobiranje in shranjevanje kopra
Koper, v Nemčiji znan tudi kot zelišče koper ali kumare, lahko naberete kadar koli. Medtem ko lahko semena kopra enostavno hranite v temni posodi za kar dolgo časa, uporabite samo sveže zelišče. Lahko pa ga tudi zamrznete. Ko shranjujete semena, se prepričajte, da je kozarec tesno zaprt.