Črni salsifi ni samo bogat z vitamini in hranili, ampak je tudi okusnega. Izvedite, kako gojiti in skrbeti za salsify tukaj.
Vitaminsko bogat slanik je ena najstarejših zimskih vrtnin na našem delu sveta. Žal je v zadnjem času nekoliko pozabljena, čeprav se lahko zelo dolgo (do pomladi) hrani v hladnih kletnih prostorih, je izjemno prebavljiva in ima tudi izjemno visoko hranilno vrednost.
Edina slaba stran je, da je pecelj zelenjave očiščen črne lupine, ki razkrije belo, špargljem podoben pecelj, ki razkriva okus po oreščkih.
» Nasvet: Pred lupljenjem kuhajte črni slanik v slani vodi - z malo limoninega soka - približno četrt ure. Ohranja roke čiste in poenostavlja čiščenje - na kratko sperite s hladno vodo! Nato jih dajte v svež kis ali limonino vodo, da se zelenjava ne obarva. Z njim lahko tudi ponovno dobro očistite prste.
razširitev
» Lokacija
Za gojenje črnega slamnika so potrebna vlažna, dobro zrahljana, s humusom bogata tla. Enoletno seme je že posejano marca, pri čemer ima črni slanik raje sončno lego.
» Ohranite dovolj razdalje
Prav tako je pomembno zagotoviti, da so semena nameščena dovolj daleč narazen, tako da korenine ne ovirajo rasti drug drugega.
» Nasvet: Salsifyja nikoli ne gojite za paradižnikom ali korenčkom. Brez težav so možne kombinacije z zeljem, špinačo ali solato.
Skrb
» Zalivanje
Črni salžik med rastjo potrebuje veliko vlage, zato ga je treba redno zalivati. Če zemlja zaradi vlage postane kompaktna, jo je treba vedno občasno zrahljati z grabljami.
» Gnojenje
Priporočljivo je, da občasno pognojite črni salfik in po možnosti takoj odstranite cvetove.
» Žetev
Žetev se lahko začne novembra, ko listje počasi vene – vse do februarja. V ta namen je treba najprej paziti na korenineizkopati iz zemlje z lopato, da se prepreči zlom. Črni salsify se lahko nato razmeroma enostavno izvleče iz tal, čeprav morate nositi rokavice.
Če iz korenine izhaja mlečni sok, je to znak absolutne svežine. Kar pomeni, da je v dolgih zimskih mesecih na vrtu vedno na voljo sveža zelenjava!
» Namig: V zelo mrzlih zimskih mesecih lahko črni slamnik pokrijemo tudi s slamo, da ga zaščitimo pred zmrzaljo in voluharji.
» Možne bolezni
Črni klobas je minimalno dovzeten za pepelasto plesen ali voluharja, ki prav tako uživata v slastnem okusu korenovke.