Kohlrabi je zelenjava zelja, bogata z vitamini, ki ne sme manjkati na nobenem vrtu. Tukaj preberite, kako gojiti in predelati kolerabo.
Zelene in modre sorte
Kohlrabi se večinoma ponujajo kot zelena sorta, vse pogosteje pa tudi kot modra sorta.
Lahko jih jemo surove, podobno kot jabolko, ali kuhane kot zelenjavo. Vaš izjemno dolg čas žetve se lahko začne že sredi maja in traja do oktobra – odvisno od časa setve.
Da boste lahko nabrali veliko, tukaj so naši nasveti, kako gojiti kolerabo.
Gojenje kolerabe - Evo, kako se to naredi
» Priprava tal
Pozno jeseni je treba gredico za kolerabo obogatiti z veliko komposta. Ta kompost, po možnosti pomešan s kravjim gnojem, dobro obdelajte v zemljo in pustite v prahi v zimskih mesecih.
» Gojenje
Zgodaj spomladi (do avgusta) lahko v gredici z grabljami naredite manjši utor - približno 1 centimeter globok. Seme kolerabe je enakomerno posejano znotraj tega žleba. Če ustvarite več vrst zelenjave, držite razdaljo približno 30 centimetrov.
Če so rastline dobro vzrasle, jih je treba na nekaterih mestih redčiti. Če želite to narediti, izkopajte majhne rastline in jih premaknite približno 10 do 15 centimetrov narazen.
Nasvet:
Koleraba v dveh do treh mesecih dozori v sadje, pripravljeno za obiranje. Če želite redno žeti, morate vedno znova sejati v intervalih, na primer v dveh tednih, glede na vaše potrebe.
» Nega
Kolerabe potrebujejo dovolj vlage, zato jih je treba v sušnih dneh dobro zalivati. Na ta način se lahko tudi v veliki meri izognemo, da bi sadje odrvenelo.
Zaradi kratke faze rasti je koleraba običajno odporna na škodljivce. Poleg tega lahko, če jih posadite v bližini paradižnika, preprečite okužbo z beljakom zelja.
» Žetev
Kolerabe se poberejo s plodovi velikosti približno 10 centimetrov v premeru. Preveliki gomolji pogosto izgubijo fin okus po oreščkihOkusi. Nato jih lahko jeste surove - tudi v solati ali kuhane na pari.
Nasvet:
Mlade liste kolerabe, ki so čim bolj nežni, lahko pripravite tudi v obliki špinače. Lahko pa jih narežemo na tanko in skupaj z gomoljem predelamo v zelenjavo.