Koriander ne sme manjkati v nobenem sredozemskem vrtu. Tukaj je torej razlaga, kako posaditi koriander in kako ga najbolje skrbeti.
Koriander je, tako kot vietnamski koriander, zelo priljubljen kot začimbna rastlina v naših gredicah, še posebej, ker ga je precej enostavno gojiti in skrbeti. Koriander ni le eno od aromatičnih zelišč, ampak tudi zdravilno zelišče, saj so njegova semena opisana kot antispazmodična pri želodčnih in črevesnih boleznih. Zato je vredno to zel dvakrat posaditi na vrt. Preprosto nadaljujte kot sledi.
Sadite koriander
» Posadite koriander na prostem:
Enoletni koriander lahko gojite v delni senci (za obiranje listov) ali na polnem soncu (za obiranje semen). Vendar pa setev v zunanjo gredico, ki je dobro oskrbljena s kompostom, ne sme biti pred sredino/kocem aprila. Prve sadike običajno rodi v približno 2 tednih. Praviloma iz enega semena zrasteta celo 2 sadici.
Namig:
Pri hudih zmrzalih lahko seveda raje koriander na okenski polici in samo od sredine maja posadite na prostem.
Takoj ko so rastline relativno stabilne v rasti, morate koriander posamezno presaditi na razdaljo približno 10 do 15 centimetrov. Mlade rastline morate nato redno zalivati, to pomeni, da so ves čas rahlo vlažne.
» Posadite koriander v lonec:
Koriander lahko enostavno gojite tudi v lončkih na balkonu ali terasi. Priporočljivo je, da v zemljo za lončnice, bogato s hranili, dodate nekaj peska. Poleg tega morajo uporabljene lončke imeti drenažni sistem, ki dobro odvaja vodo.
Pravilna nega koriandra
» casting:
Zreli koriander vedno ohranjajte suh, torej zmerno zalivajte le po potrebi. Koriander sploh ne prenaša premočenja.
» Puljenje plevela:
Med sezono redno odstranjevajte plevel okoli koriandra in rahlo zrahljajte zemljo. Gnojenje običajno ni več potrebno.
» semenazberi:
Koriander, ki zraste do približno 70 centimetrov visoko, začne cveteti sredi junija, njegovi beli dežniki so videti zelo lepi. In že avgusta in vse do septembra tvori svoja semena, ki jih ne morete nabirati samo za novo setev, temveč tudi pobirati kot začimbno zrno.
Namig:
Semena poberete, ko so še svetlo rjava, in jih pustite, da dozorijo na soncu. To vodi do manjše izgube pridelka, ker seme hitro odpade. Nato seme shranite na suhem mestu.
Lahko naberete tudi zelišča (liste) koriandra - podobno kot peteršilj - in jih optimalno uporabite, zlasti v azijskih jedeh.